Hindi Kapama Tarifi

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Hindi kapama Türk mutfağında sıklıkla yapılan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hindi kapama tek olarak da yenir, pilavların yanında da yenir .

Hindi eti pişince lokum gibi olan besin değeri yüksek bir ettir. Kalp hastalıklarına ve kansere karşı vücudun direncini artırıyor. Hindi etindeki vitamin ve mineraller bağışıklık sistemini de güçlendirirken soğuk kış aylarında vücudun hastalıklara karşı direncini de artırıyor.

Hindi kapama tarifinin malzemeleri:
  • Yarım kilo kemikli hindi,
  • 3 tane orta boy patates,
  • 3 tane iri soğan,
  • 2 tane orta boy havuç,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı silme un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Bir kaç tane karabiber,
  • İsteğe göre defne yaprağı ve kereviz sapı.
Hindi kapama tarifinin yapılışı:
Hindi kapama için ilk önce bir yemek kaşığı tereyağı tencereye alarak salça, sarımsak ve soğanları kavuralım. Sonra etleri ilave ederek birkaç kez çevirelim. Halka şeklinde doğranmış havuç ve elma dilimi şeklinde doğranmış patatesleri ekleyelim. Üzerine unu serpiştirip birkaç kez daha çevirelim.
Daha sonra karabiber, tuz, arzuya göre defne yaprağı ve kereviz sapını da ekleyerek üzerini hafifçe kapatacak kadar su dolduralım. (normal tencerede pişirecekseniz arada sıcak su ekleyin veya suyunu biraz fazla koyarak 40 dk pişirin).
Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Buhar çıkmaya başlayınca düdüğü kapatarak altını kısalım. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
Tencerenin altını kapattıktan sonra 10 dakika bekleyerek havasını alalım. Sonra kapağı açalım. Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun…
Bu yazı 1022 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak