Kavala Kurabiyesi

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Yunanistan’ın Kavala şehrinden adını alan Kavala Kurabiyesi Osmanlıya dayanan bir bademli kavrulmuş un kurabiyesidir. Edirne ‘de oldukça meşhurdur. Edirne kurabiyesi de diyenler vardır. Çok nefis ve lezzetli Osmanlıdan bize yadigar kalan bu kurabiyeyi evde yapmak ister misiniz?

İşte tarif için gereken malzemeler;

  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
  • Yarım su bardağı blendırdan çekilmiş tuzsuz badem,
  • Yarım su bardağı file badem,
  • Yarım su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2-2,5 su bardağı un.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı kadar pudra şekeri

Yapılışı;

Kavala kurabiyesi yapmak için 1 su bardağı un ve bademleri tavaya koyup 2 dakika kadar kavurun. Kavurma işlemi bittiğinde mutlaka ayrı bir tabağa dökün, kavrulmaya devam etmesinler.

Yoğurma kabına kavurup, soğuttuğunuz un ve badem karışımını, tereyağını, pudra şekerini ve kabartma tozunu alın yavaş yavaş unu da ekleyerek hamuru yoğurun.

Hamurdan bir miktar alarak 1-1,5 cm kalınlığında açın ve bardak ağzı yardımıyla ay şeklinde kesin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 15-20dk kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.  Kavala kurabiyeleriniz servise hazır.

Afiyet Olsun.

Bu yazı 1060 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak