Kefirin Faydaları

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Kafkasya’da yaşayan insanların uzun ömürlü ve sağlıklı olmalarının sebeplerinden biriside kefir içmeleridir. Tadı ayrana benzer fakat daha ekşi ve keskindir.

İçerisine çilek, muz gibi çeşitli meyveler katılarak tatlandırılabilir.

Yoğurt ve kefirin farkı ise her ikisi de mayalanmış süt ile hazırlanır, görünüş olarak birbirlerine benzer. Yoğurt probiyotik üretimine yardımcı olur kefir ise probiyotiktir.

Kalorisi yüksek bir içecektir fazla tüketilmesi kilo alımına sebep olabilir. 1 bardak kefir yaklaşık 150 kaloridir ve 8 gram yağ, 30 gram kolesterol ve 12 gram karbonhidrat içerir. Protein bakımından oldukça zengin olan kefirin 1 bardağı 8-11 gram protein içermektedir.

Hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır. Düzenli olarak ev yapımı kefir içmek bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle yaşlı ve çocukların bağışıklık sistemi zayıf olduğu için bol miktarda tüketilmesinde yarar var.

Kefir Nasıl Mayalanır?

İlk olarak güvendiğiniz bir sütçüden çiğ süt alın 5 dakika kaynatın çiğ süt bulamazsanız günlük sütten de mayalayabilirsiniz. Kaynayan sütünüz oda sıcaklığına gelince yarım litre süte bir tatlı kaşığı kefir ekleyerek hafifçe plastik veya tahta bir kaşıkla karıştırın. Kesinlikle metal değmemeli. Kavanozun ağzını kapatıp güneş almayan karanlık bir yerde 24 saat bekletin. Ne kadar çok bekletirseniz o kadar ekşi olacaktır

Ertesi gün plastik bir süzgeçle süzün hemen mayalayacaksanız taneleri yıkamadan tekrar mayalayın.

Taneleri su dolu bir kapta ağzı kapalı olarak buzdolabında saklamalısınız.

Kefirin Diğer Faydaları;

  • Antibiyotik etkisiyle iltihaplı hastalıkların tedavisine yardımcı olur
  • Fazla tuzun ve ödemin atılmasına yardımcı olur
  • Bağırsakları temizler, bakteri ve mikropları öldürür
  • Sindirime iyi gelir, kabızlığı önler
  • Mide ülserinin tedavisinde kullanılır
  • Sinüzite iyi gelir
  • Enfeksiyonlu hastalıklarının tedavisinde kullanılır
  • Kolesterolü düşürür
  • Kanserin oluşmasını ve ilerlemesini önler
  • Kanserli tümörlerin gelişimini engeller
  • İçerdiği A vitamini ile göz sağlığına katkıda bulunur
  • Güçlü kemikler ve dişler için önerilir
  • Kalp sağlığını korur
  • Karaciğere faydalıdır
  • Şişkinliği önler
  • Cilt mantarı tedavisine yardımcı olur
  • Mide kramplarını azaltır
  • Akciğerde oluşan enfeksiyonlara karşı kullanılır
Bu yazı 702 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak