Kuru Patlıcan Dolması

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Malzemeler:

20-25 adet kuru patlıcan,
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı bulgur,
yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
1 tatlı kaşığı nane,
yarım tatlı kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
yeteri kadar tuz..

Yapılışı:

Patlıcanları kaynamakta olan bir miktar suda yumuşayana kadar haşlayın.

Bir süzgece alın ve suyunu süzdürün.

Zeytin yağını bir tavaya alıp yemeklik doğradığınız veye rendelediğiniz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

Salçayı, pirinci, bulguru, nar ekşisini, baharatları ve tuzu ekleyin biraz kavrulduktan sonra patlıcanları doldurun.

Bir tencereye dizdikten sonra üstünü kaplayacak kadar su ekleyin kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun….

Bu yazı 3140 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak