Mercimek Köftesi

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Mercimek köftesi Türk mutfağının enfes ve hafif lezzetlerinden biri. Üstelik çok pratik bir şekilde hazirlayabilirsiniz.

Malzemeler;
2 su bardağı kırmızı mercimek,
1 su bardağı ince bulgur,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 tatlı kaşığı salça,
Çeyrek demet maydanoz,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
5-6 dal taze soğan,
2 diş sarımsak,
4,5-5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
1 adet limonun suyu ve
yeteri kadar tuz

Yapılışı;
2 su bardağı mercimeği 5 su bardağı su ile haşlayın.

Mercimekler patlayınca ocağı kapatın ve ince bulgurunuzu ekleyin,karıştırıp tencerenin kapağını kapatın 15 dakika demlenmeye bırakın.
Orta boy soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.

Zeytin yağını ve doğradığınız soğanı tavaya alın, bir miktar tuz ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlara salçayı, ince ince kıydığınız sarımsağı ilave edin 1-2 dakika kadar daha kavurun.

Ocağı kapatın, kırmızıbiber ve eklemek istediğiniz diğer baharatları soğanlı karışıma katın.

Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın ve yağlı karışımı üzerine dökün.

İnce ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave  edin.

Son olarak limon suyunu katarak iyice yoğurun.

Elinizle sıkıp yoğurduğunuz mercimek köftesine şekil verin.

Marul yaprakları ve limonla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bu yazı 1366 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak