Süleymaniye Çorbası

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar gelen nefis Süleymaniye Çorbası…

Vitamin deposu bu çorbanın lezzetine doyamayacaksınız…

Malzemeler;

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 küçük patates,
  • 1 küçük kabak,
  • yarım bağ ıspanak,
  • 1 tane havuç,
  • 3 diş sarımsak,
  • 4 yemek kaşığı tere yağı,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • yeteri kadar tuz,
  • 5 su bardağı su.

Köftesi için:

  • 200 gr dana kıyma,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Süleymaniye ÇorbasınınYapılışı;

Mercimeği yıkayıp bir tencerede 5 su bardağı su ile birlikte haşlayın.

Ayrı bir tencerede yağ ekleyin, unu atıp kokusu çıkasıya kadar az kavurun. Doğranmış sarımsakları ve yemeklik doğradığınız soğanı tere yağında kavurun. Ardından rendelenmiş havucu, küçük küçük doğradığınız patatesi, kabağı ve güzelce yıkayıp ince doğradığınız ıspanakları ilave edin.

Köfteler için; karıştırma kabına kıyma,tuz ve karabiberi alıp yoğurun, minik toplar yapın. Bir tavada az tereyağında köfteleri pişirin.

Diğer tencerede pişmiş olan mercimeği de suyuyla birlikte sebzelerin olduğu tencereye ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Son olarak pişen köfteler, tuz ve kimyonu da ekleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun

  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak