Tutmaç Çorbası

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Kökeni Doğu Anadolu bölgesine dayanan bir çorba, tutmaç çorbası tarifini bugün sizlerle paylaşacağız.

Besleyici değeri ve içerdiği vitamin miktarı açısından çok faydalı, lezzetli bir çorba denemenizi tavsiye ederim.

Gerekenler;

  • 1 çay bardağı haşlanmış, suyu süzülmüş yeşil mercimek,
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 çay bardağı erişte,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı nane ve yeteri kadar tuz.

Terbiyesi için;

  • 1,5 su bardağı yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı un.

mercimek_yesil

Yapılışı;

Tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip kaynamaya başlayınca önceden hafif diri bırakarak haşladığınız yeşil mercimeği, nohutu, erişteleri ve tuzu ekleyip erişteler yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir kapta terbiyesi için gerekenleri güzelce karıştırın. Pişmekte olan çorbanın suyundan azar azar terbiyeye bir kaç kaşık ilave edilerek terbiyeyi ılıklaştırın.

Erişteler pişince terbiyeyi ilave edin kaynayana kadar karıştırıp ocağı altı kısın 5-10 dakika daha kaynasın.

Bir tavaya sıvı yağ ekleyin naneyi de katarak kızdırın, kaynayan çorbanın üzerine ekleyin.

Çorbanız servise hazır.

Afiyet Olsun.

Bu yazı 1205 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak