Yeşil Domates Turşusu

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Domates Turşusu Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1,5 kilogram orta boy yeşil domates
  • 2 adet orta boy kırmızı acı biber
  • 1 demet maydanoz
  • 10 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı renkli tane karabiber
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 litre içme suyu.

Domates Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkadığınız yeşil domatesleri dört parçaya bölün. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız acı kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin.

Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakların kabuklarını ayıklayın. Kaya tuzu, sirke ve içme suyunu bir çırpıcıyla iyice karıştırın.

Doğradığınız yeşil domatesleri, temiz cam bir kavanoza sıkı sıkıya doldurun. Aralara kırmızı biber parçaları, sarımsak ve tane karabiber serpiştirin. Kıyılmış maydanozları da turşu kavanozlarına yerleştirin.

Tuzlu ve sirkeli su yetmediyse yeniden hazırlayarak kavanozları boşluk kalmayacak şekilde doldurun.

Kavanozların kapaklarını 2 saat kadar açık bırakın, tuzlu su azalmışsa tekrar üzerini tamamladıktan sonra kapakları sıkıca kapatın.

Güneş görmeyen, serin bir yerde en az 15 gün muhafaza ettiğiniz turşuyu sevdiklerinizle paylaşın.