Zencefilli, Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Batı mutfağında yılbaşı gecelerinde çok yaygın olan zencefilli kurabiye (gingerbread) tarifini sizlerlede paylaşmak istiyorum.

Pişerken bile muhteşem kokusuyla tüm mutfağınızı saracak lezzetli ve bayatlamadan uzun süre dayanabilen bir kurabiye tarifi.

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta,
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • 150 gram toz şeker,
  • 250 gram un (gerekirse +1/2 su bardağı un eklenebilir),
  • 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın..

Yapılışı: 

10- 12 dakikada pişiyor ve bu tariften yaklaşık 50 tane kurabiye çıkıyor. İyice soğuyup sertleştikten sonra tepsiden almaya dikkat etmelisiniz.

Yumurta, toz şeker ve tere yağını mikserle çırparak şeker eriyip ve karışım bütünleşene kadar karıştırın.

Unu ve diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun. Elinize yapışmayacak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Eğer hamur elinize yapışıyorsa kenarda beklettiğiniz 1/2 su bardağı unu kaşıkla ekleyin.

Hamuru streç filmle sararak yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Süresinin son 10 dakikasında fırını 175 derecede ısıtın.

Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün. Hafifçe unladığınız tezgahın üzerinde parçalardan birini koyun. Hamurun üzerini de hafifçe unlayın.

Hamuru merdaneyle en fazla yarım cm. kalınlıkta olacak şekilde açın. Kurabiye kalıbıyla veya bir bardak ağzıyla kesin.

Kestiğiniz kurabiye parçalarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra yağlı kağıtla serin bir yerde kurabiyeler sertleşene kadar yarım saat kadar soğuttuktan sonra servis edin.

Arzu ederseniz pudra şekeri serpebilirsiniz veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bu yazı 920 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak