Zeytinyağlı Biber Dolması

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Malzemeler;

  • 1 kg dolmalık ufak biber,
  • 2 su bardağı kırık pirinç,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı zeytin yağı,
  • 1  paket dolmalık fıstık,
  • 1 paket kuş üzümü,
  • yarım çay kaşığı tarçın,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı nane,
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 2 adet domates (dolmaların üzerini kapatmak için)

Yapılışı;

Önce çok az yağda fıstıklar kavurun, az daha yağ ekleyin, ince kıyılmış soğanları da ekleyin.

Üzerine tuz serpin, soğanlar kavrulunca ıslatılmış pirinç, nane ve yıkanıp ayıklanmış kuş üzümünü ekleyerek pirinçler tane tane oluncaya kadar kavurun.

Tarçın, şeker ve yarım su bardağı sıcak su eklenip, karıştırın, pirinçler diri kıvama gelene kadar pişirilmeli.

Biberleri yıkayıp, çekirdekli kısmını çıkardıktan sonra, hazırladığınız içi  biberlere doldurun.

Üzerlerine domates dilimi yerleştirilip tencereye dizin. Dolmaların üzerine biraz tuz, şeker serpin ve biraz da zeytinyağı gezdirin.

2 su bardağı sıcak su ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Soğuyunca servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bu yazı 2295 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak