Arap Tavası Nasıl Yapılır?

Arap tavası Hatay yöresine ait bir yemektir. Düğünlerde ve özel davetlerde bu yemek mutlaka sofradaki yerini alır. Ama bazı illerde farklı şekillerde yapılmaktadır. Pratik bir yemektir …

Sebzelerin etle buluşması ve bol baharatla lezzetlenmesiyle ortaya çıkan nefis Arap tavası tarifi.

Arap Tavası Tarifi İçin Malzemeler;

• 450-500 gram orta yağlı kıyma,
• 4 adet orta boy patates,
• 1 adet kırmızı biber,
• 3 adet yeşil biber,
• 1 adet büyük kuru soğan,
• 2 adet orta boy domates
• 4 diş sarımsak,
• 1, 5 tatlı kaşığı kadar pul biber,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1, 5 tatlı kaşığı domates salçası,
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 çay kaşığı tuz,
• 1 su bardağından 2 parmak eksik su,
• Baharat ve tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın,

Arap Tavası Tarifinin Yapılışı;

Soğan, domates, sivri biber, kırmızı biber ve patates küçük küçük doğranır. Sarımsak rendelenir. Uygun bir kabin içinde bütün malzemeleri alın ve baharatlarını da ekleyerek güzelce karıştırın ve su ilave edin.

Tekrar karıştırın pişireceğiniz fırın tepsisine koyun ve her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın. Karışım hafif sulu olmalıdır yoksa iç malzemeleri pişmez.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Eğer pişirme esnasında suyunu çok çekerse kaynamış su takviyesi yapabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.