Ayva Reçeli

Ayvanın tam da mevsimiyken ayva reçeli yapmadan olmaz.

Malzemeler;

• 1,5 kilo ayva,
• 1 kilo + 1 su bardağı toz şeker,
• yarım limonun suyu,
• 4 su bardağı su,
• 7-8 tane karanfil.

Yapılışı;

Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun, küp küp olacak şekilde kararmaması için limonlu suya doğrayın, tencereye almadan önce suyu süzdürün.

Üzerine 4 bardak suyunu da ilave ederek orta ateşli ocakta ayvalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.

Yumuşayan ayvaların üzerine şekeri ve karanfili de ekleyerek şeker eriyene kadar ocağın altını kısıp koyulaşana kadar karıştırarak kaynatın.

Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu da ekleyin.

Soğuduktan sonra kavanozlara alabilirsiniz.

Not; Reçeliniz sulu olduysa endişelenmeyin bir gece kapağı kapalı olarak pişirdiğiniz tencerede bekletmeniz bu sorunu çözecektir.

Kavanozların kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Afiyet olsun.