Ayva Tatlısı

Havaların soğumaya başladığı şu günlerde ayvayı kolayca pazarlarda marketlerde bulabilirsiniz.

Ayva tatlısını kim sevmez ki hele bir de kaymaklıysa tadından doyulmaz. Denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler;

• 3 adet ayva,
• 6 türk kahvesi fincanı toz şeker,
• 1 adet kabuk tarçın,
• 7-8 adet karanfil,
• 1,5 su bardağından biraz fazla su,

Servis için;
kaymak ve antep fıstığı

Hazırlarken ayvaların kararmasını önlemek için;
1lt su ve yarım limonun suyu

Yapılışı;

İlk olarak derince bir kaba 1 lt su ve yarım limon suyunu ekleyin.
Daha sonra ortadan ikiye bölüp içlerini güzelce temizlediğiniz ayvaları kararmamaları için limonlu suda bekletin. Ayvaların çekirdeklerini ayrı bir kaba alın atmayın.
Pişirme kabına suyu, tarçını, ayırdığınız ayva çekirdeklerini, karanfilleri ve ayvaları iç kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı şekeri dökün.
Tencerenin kapağını kapatıp su kaynayınca altını kısarak 1-1,5 saat kadar pişirin.
Ayvalar rengini alıp yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Tatlıları servis tabağına aldıktan sonra kalan şerbeti üzerlerinde gezdirin.
Soğuduktan sonra kaymak ve antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun