Balkabaklı Pasta

Balkabağının tam da mevsimiyken lif açısından oldukça zengin balkabağını birde böyle denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler;

• 1 kg kabak,
• 2,5 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı su, (kabakları püre haline getireceğimiz için su ekliyoruz),
• 1-2 paket petibör bisküvi,
• 1-2 su bardağı süt.

Yapılışı;

Soyup doğradığınız kabakları tencereye yerleştirin suyunu ve şekerini ekleyip yaklaşık 1 saat kadar lokum kıvamına gelene dek pişirip ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kabakları arzu ederseniz rondodan geçirin veya çatalla püre haline getirene kadar ezin.

Bisküviyi süte batırıp kare veya dikdörtgen şeklindeki borcama dizin üzerine püre halindeki kabaktan koyun.

Tekrar bisküvileri süte batırın, dizin ardından tekrar kabak ekleyin.

İsteğe göre krem şanti, ceviz  ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz .

Afiyet Olsun.