Beşamel Soslu Erişte Tarifi

Fırında yapılan yemekler hem çok lezzetli, hem de oldukça pratik oluyor. Beşamel sos ile yapılan fırında beşamel soslu ev yapımı erişteyi denemediyseniz bu tarifimizi çok seveceksiniz.

Ana yemeklerin yanında veya arzu edilirse tek başına da afiyetle yenilebilir. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler;

• 3,5su bardağı erişte
• 1 tatlı kaşığı tuz(erişteyi pişirmek için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2,5su bardağı süt
• 1çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı süzme peynir
• 1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)

Yeteri büyüklükte tencerede 2 litre suyu kaynamaya bırakın. Kaynayınca üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Erişteyi ekleyip 10 dakika pişirin. Pişen eriştenin suyunu süzdürün.

Tereyağını ve sıvı yağı sos tenceresinde kızdırın. Üzerine 2,5 yemek kaşığı unu ilave edip 2-3 dakika kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

Pişmiş olan eriştenin üzerine süzme peyniri ilave edin. Hazırladığınız beşamel sosu da ilave edip güzelce karıştırın.

Erişteyi fırın kabına boşaltın ve üzerini spatula ile düzeltin. 175 dereceye ayarlı fırında, üzeri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

Pişen erişteyi oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra dilimleyin.

Afiyetle tüketilmeye hazır.