Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Paylaş
 

Tabanı için;

2 paket yulaflı ya da burçak bisküvi
100gr tereyağı

Yapılışı:

Bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştırın. Yuvarlak kalıbın tabanına pişirme kağıdını güzelce yerleştirin. Bisküviyi bir bardak yardımıyla iyice bastırarak yayın. Ayrıca kalıbın etrafını folyoyla iyice sarın. 18-20 cm bir kalıpta yapabilirsiniz. Peynirli dolguyu hazırlarken tabanı buzdolabında dinlendirin.

Peynir dolgusu için;

  • 400 gr labne peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 kutu (200 ml) krema
  • 2 yemek kaşığı nişasta ve
  • 1 paket vanilya


Üzeri için:

  • 100 ml krema
  • 100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Labne peyniri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilyayı, kremayı ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Nişastayı da ilave edip karıştırın ve kalıba dökün. Fırın tepsisine kalıbı yerleştirin. Cheesecake çatlamaması için tepsiye 2 su bardağı kadar su ekleyin. 170 derecelik fırında 50-60 dakika pişirin.

Piştiğinde ortası hafif sallanacak kenarları sabit kalacak. Fırın kapağı hafif açık bir şekilde 30 dakika kadar soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alıp bir gece bekletin.

Çikolata sosu için yarım kutu kremayı ısıtıp ocağın altını kapatın bitter çikolatayı sıcak kremaya atıp karıştırarak sosu hazırlayın. Sosunuz çok akışkan olursa 10 15 dakika buzdolabına koyup sosu bal kıvamına getirip sonra üzerine dökün, ben 10-15 dakika buzluğa koyup hafif sosun donmasını bekleyip öyle dilimledim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Facebookta bizi bulun