Paylaş |
|
Tweet |
Baklavalık yufka ile yapılan nefis çıtır çıtır mis gibi börek tarifi sizlerle…
İç harcını dilediğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz tamamen sizin damak zevkinize kalmış…
Malzemeler;
İç harcı için;
Peynir veya çökelek ya da her ikisini karıştırıp da koyabilirsiniz.
Bir tutam maydanoz
Not: İç harcı patatesli veya kıymalı da yapabilirsiniz.
Üzeri için;
Çörek otu ve susam
Hazırlanışı;
Öncelikle sosu için tüm malzemeleri çırpıp hazırlayın.
Tezgaha 2 tane baklava yufkası serip üzerine fırça yardımıyla sostan bir miktar sürün.
Üzerine tekrar 2 yufka da serip tekrar sos sürün.
En son 2 tane daha yufka serilip ona da aynı işlemi uygulayın.
Uzun olan tarafa peynirli harç konup rulo şeklinde sarıp 4 veya 5 parçaya kesin sonrasında yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.
Toplamda 6 yufkada bir iç koyup sarmış 2 ser kat olan yufkanın aralarına da sos sürmüş oluyoruz.
Yufkaları soslarken çok ıslatmamaya dikkat edin çok çabuk yumuşadığı için sarmakta güçlük çekebilirsiniz.
En son kalan sosumuza 2 yumurta sarısı ekleyip güzelce çırptıktan sonra böreklerin üzerine bolca sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
Eskiden salçayı herkes evinde kendi yapardı ama artık günümüzde evinde salça