Domates Soslu Patlıcan Yemeği

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Gereken Malzemeler;d

• 1 kg patlıcan,
• 1 orta boy soğan,
• 4 diş sarımsak,
• 4-5 adet domates,
• 1 adet sivri biber,
• Sıvı yağı,
• Tuz,
• Pul biber,
• 1 su bardağı su.

Domates Soslu Patlıcan Yemeğinin Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp alacalı kesin ve biraz kalınca yuvarlak yuvarlak doğrayın.
Tuzlu su da 30 dakika beklettikten sonra patlıcanları yıkayıp  kurulayın.
Daha sonra patlıcanları sıvı yağda hafifçe kızartın ve kağıt peçete serilmiş tabağa alıp fazla yağlarını süzdürün

Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavurun.
İçine rendelenmiş sarımsakları ve domatesleri ilave edip tekrar kavurun. Tuzu, pul biberi ve 1 su bardağı suyu ilave edip orta ateşte pişirin.

Yemeği pişireceğiniz tencerenin veya fırın kabının altına sostan bir kepçe yayın
Üzerine 2 sıra kızarttığınız patlıcanları dizip ve patlıcanların üzerine 1 kepçe sostan dökün.
Tekrar sosun üzerine kalan patlıcanları dizin son olarak patlıcanların üzerine kalan sosu gezdirerek döktükten sonra biberi doğrayıp yemeğin üzerini süsleyin, yağlı kağıt ile kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirin.

Yemeğinizi ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.