Fırında Etimekli Beşamel Soslu Tavuk

Paylaş

Daha çok tatlısını ve salatasını yaptığımız etimek şimdi de lezzetine doyamayacağınız nefis bir tavuk yemeği tarifi sizlerle…

Farklı bir tavuk yemeği tarifi arayışına girdiyseniz bu tarifi denemenizde fayda var.

Fırında Etimekli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü,
400 gr mantar,
1 adet kuru soğan,
2 adet kapya biber,
2 adet yeşil biber
Tuz, Karabiber,
Sıvı yağ,
8- 9 tane etimek.

Beşamel Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağ,
2,5 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı un.
Üzeri için; rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı; Mantarları güzelce yıkayın, soğanla birlikte doğrayın. Tavaya az sıvı yağ ekleyip soğanları soteleyin. Mantarları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirip, ocaktan alın.
Ayrı bir tavaya tavuğu koyun. Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirin. Biberleri doğrayın. Tavuğa az bir miktar sıvı yağ ilave edip biberleri üzerine döküp birlikte soteleyin. Sonra mantarı ilave edin. Baharat ve tuzunu da atıp karıştırın Biraz pişirip ocaktan alın.

Beşamel sosu hazırlamak için küçük bir tencereye unu ve tere yağını koyup kavurun. Unun kokusu çıkınca içine sütü ilave ederek hızlıca karıştırın. Tuzunu ekleyip, kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve mantarlı tavuklu harcı içine döküp karıştırın.
Yağlanmış dikdörtgen borcam veya tepsiye etimekleri dizin. Harcı eşit bir şekilde etimeklerin üzerine döküp yayın.