Gelin Pastası Tarifi

Gelin pastası muhallebili tatlı sevenlerin favori lezzetlerinden biri olacak nefis bir tarif.

Yumuşacık kekinin üzerindeki mis kokulu muhallebisiyle özellikle çay saatlerinin olmazsa olmazlarından biri haline gelecek..

Gelin pastasını mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Gelin Pastası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (75 g)

Üzeri İçin; Hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Yumurtaları ve şekeri mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Vanilya, kabartma tozu, unu ilave ederek ve tekrar karıştırın.
Dikdörtgen borcamı yağlayarak ve kek hamurunu dökün 170 dereceye ayarladığımız fırında 15-20 dakika içinde hazır olacaktır. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edin piştiyse keki soğumaya bırakın.

Süt ve şekeri bir kapta karıştıralım kekiniz tamamen soğuyunca üzerine dökün.

O esnada muhallebi için krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırın ve ocağın altını açın. Koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaştıktan sonra muhallebiyi soğumaya bırakın.

Ilık bir hale gelince toz krem şantiyi ekleyerek mikser yardımı ile çırpın. Kıvamı eğer az katı gelirse dilerseniz yarım çay bardağı süt ilave edebilirsiniz. 3 dakika karıştırdıktan sonra muhallebiyi kekin üzerine dökün.

Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun