Paylaş |
|
Tweet |
Hanım Ağa Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
Üzerine;
Hanım Ağa Çorbasının Yapılışı
Soğanı ince rendeleyin. Tencereye sıvı yağ koyup soğanı kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir iki tur karıştırın ve suyu ekleyin. Kaynamadan ısınmaya başlayınca erişte ve şehriye ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohut ekleyin. 3-4 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra haşlanmış mercimek ilave edin ve 3-4 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Maydanozu ince ince kıyıp çorbaya ekleyin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika sonra tereyağ kızdırıp nane yakın, çorbaya ilave edip karıştırın, kapağı kapatın.
Dinlendikçe biraz daha şişecek kıvamı yerine oturacaktır.
Afiyet Olsun…