Hanımağa Çorbası

İç Anadolu bölgesi çorbalarından biri hanım ağa çorbası.

Oldukça besleyici geleneksel malzemelerle hazırlanan nefis bir çorbadır..

Malzemesi bol ve çeşitli olması sebebiyle oldukça doyurucu bir çorba bana soracak olursanız tek başına öğün yerine geçeçek bir tarif…

Hanımağa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
• 4 su bardağı et suyu
• 20 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kırmızı pul biber
• Nane
• Tuz

Hanımağa Çorbası Nasıl Yapılır?

Et suyunu tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca erişte, tuz, şehriye, haşlanmış nohut ve haşlanmış mercimeği ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Tereyağını eritin. Salçayı ekleyip kavurun. Nane ve pul biberi ilave edin.

Karışımı çorbaya ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun..