Havuçlu Patates Mantısı

Malzemeler;

• 5-6 adet patates,

• 2 adet rendelenmiş havuç,

• yarım demet maydanoz,

• 1 kase yoğurt,

• 3 diş sarımsak,

• kırmızı biber,tuz

• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tere yağı,

• 1 tatlı kaşığı salça.

Yapılışı;

Patatesleri yıkayın. Tencereye alıp haşlayın.

Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyarak çatal yardımıyla püre haline gelene kadar ezin.

Kıyılmış maydanozları da patateslere ekledikten sonra tuzunu ve arzu ederseniz kırmızı biberini ilave edin.

Karıştırarak elinizle ceviz büyüklüğünde ufak parçalar kopararak çanak şeklinde şekil verin.

 Ayrı bir kapta sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

Rendelediğiniz havuçlardan çanakların üzerine bir tutam koyun, üzerine bir yemek  kaşığı sarmısaklı yoğurt dökün.

Bir tavada yağı kızdırıp salça ekleyin.

En son salçalı karışımdan da çanakların üzerinde gezdirin.

Patates mantınız servise hazır.

Afiyet Olsun.