İngiliz Keki Tarifi

Farklı lezzetler, farklı tarifler denemeyi sevenlerdenseniz eğer, işte bu ingiliz keki veya lokum kek olarak da adlandırılan kek tarifi tam size göre.

Ayrıca çok lezzetli, bereketli ve yapılışı da oldukça kolay, beş çaylarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bir kek tarifi…

 Malzemeler;

• 2 adet yumurta,
• Yarım su bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu,
• 1. 5 su bardağı un,  (1. bardaktan sonrasını kontrollü ekleyerek kıvamına bakın çok koyu olmamalı)

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 1 dolu yemek kaşığı kakao,
• yeteri kadar hindistan cevizi..

Lokum Kek (İngiliz Keki) Yapılışı;

Öncelikle yumurta ve şekeri birkaç dakika güzelce çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar 1 dk kadar çırpın.

Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Bu sırada un miktarını ayarlayın çok cıvık olursa fırından çıkınca söner. Çok koyu olursa pişerken ortası çatlar.

Borcamı yağlayıp kek harcını dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk kontrol ederek pişirin.
Kekiniz pişerken sosunu hazırlayın. Süt, kakao ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.

Fırından çıkardığınız kek pişince onuda dinlendirin.

NOT: Eğer daha bol soslu her yeri kaplı seviyorsanız sos miktarını 1. 5 yada 2 katına çıkarıp yapabilirsiniz.
İkisi de soğuduğunda keki borcamdan çıkarıp düzgün kareler kesin.

Küp şeklindeki kekin kenarlarını 2 yüz açık kalacak şekilde sosa sonrasında hindistan cevizine batırın.

Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.