Ispanak Graten Tarifi

Yemeğini, salatasını, bol yoğurtla tüketmeyi sevenler için bu sefer ıspanağı farklı bir şekilde tüketmek isteyeceğiniz tarifimiz var.

Demir yönünden oldukça zengin bir sebze olan ıspanağı hem ana yemek olarak tüketebileceğiniz, hem de et ve tavuk ızgara yanına garnitür olarak tüketebileceğiniz bir tarif…

Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram ayıklanıp temizlenmiş ıspanak
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• Beşamel Sos İçin:
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Öncelikle beşamel sos için, bir tencerede un ve yağı, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü de ilave ettikten sonra topaklanmaması için sürekli olarak karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Soğan pembeleştikten sonra ıspanakları ekleyin. Tuzunu, karabiberini ekledikten sonra ıspanakları orta ateşte kavurun, piştikten sonra ocaktan alıp ayrı bir kaseye alarak soğumaya bırakın.
Soğuyan ıspanak harcının üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın. Beşamel sos ile ıspanaklı harcı birleştirip, ısıya dayanıklı bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık olarak 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.