Ispanaklı Ebruli Kek

Malzemeler;

• 3  yumurta,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• yarım çay bardağı süt,
• 1 limon kabuğu rendesi,
• 2,5 su bardağı un,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket hamur kabartma tozu,
• 8-10 dal ıspanak.

Hazırlanışı;

Ispanakları sıcak suya daldırıp çıkartın blenderden veya robottan geçirip soğumaya bırakın.

Yumurtaları karıştırma kabınıza kırıp şekeri ekledikten sonra 5 dakika çırpın.

Sütü, yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek tekrar çırpın.

Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave ederek karıştırdıktan sonra kekinizin büyük bir kısmını yağlanmış kalıba dökün.

Kalan kek hamuruna ıspanakları ekleyip karıştırın kalıptaki hamurun üzerine  yavaş yavaş dökün. Ebruli şeklini alması için bir kaşıkla şekil verin.

Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında pişirin.

Afiyet Olsun.