İtalyan Kurabiyesi (Amaretti)

Paylaş
 

İçi bol bademli, dışı kıtır kıtır bir lezzet bombası. Özellikle yanında kahve ile nefis giden bir İtalyan klasiği.
İtalyanların amaretti adını verdikleri kurabiyeyi denemenizi tavsiye ediyorum.

İtalyan Kurabiyesi ( Amaretti ) Malzemeleri

  • 1 adet Yumurta Beyazı
  • Yarım su bardağı Şeker
  • 1 su bardağı toz Badem (Bademi rondoyla toz haline getirebilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı Un
  • 1 tutam Tuz
  • Yarım çay kaşığı Kabartma Tozu
  • Yarım çay kaşığı Tarçın

Yapılışı; yumurta beyazını ve tuzu derin bir kasede yaklaşık 3 dakika kıvam alıp beyazlaşana kadar çırpın.

Toz bademi, şekeri, unu, kabartma tozunu ve tarçını karıştırın. Karışımı yavaş yavaş yumurta beyazına ilave edip hamur haline getirin.

Kurabiye hamurunu sıkma torbasına koyup buzdolabında 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yaklaşık 2 cm. aralıklarla sıkın. Kurabiyeler pişerken hacimleri artacağından büyüklüklerini istediğiniz şekilde ayarlayın.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından hemen çıkarmayın, fırının kapağını açıp 10 dakika bekletin.

Afiyet Olsun.

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Facebookta bizi bulun