Kabaklı Kek

Kabaklı kek olur mu demeyin. Zaten rendeleyeceğiniz için kabaklar pişince içinde belli bile olmayacak.

Taze kabağı bir de böyle kekin içinde denemeye ne dersiniz?

Malzemeler;

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• 2 adet taze kabak,
• yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz,
• 1 atlı kaşığı tarçın,
• 1 çay kaşığı toz zencefil,
• 1 paket hamur kabartma tozu,
• 3 su bardağı un.

Yapılışı;

Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın, üzerine sütü, sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştırın.

Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.

Kabakları, cevizi, tarçın ve zencefili ilave ederek karıştırıp karışımı yağlanmış kek  kalıbına dökün.

170 dereceye ayarlanmış, ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişene kadar pişirin.

Afiyet Olsun.