Karadut Reçeli

Malzemeler;

• 1 kg karadut,

• 4 su bardağı toz şeker,

• 1 çay bardağı su,

• yarım limonun suyu.

Yapılışı;

Dutların saplarını temizleyip ezmeden nazikçe yıkayın. Dutları tencereye yerleştirin. Toz şekeri dutların üzerinde gezdirerek serpin.

Tencerenizin kapağını kapatarak dutların suyunu salması için  bir gece buzdolabında bekletin.

Tencerenizi dolaptan çıkardıktan sonra ocağa alıp suyu ilave edin.

Reçeliniz kaynamaya başlayınca orta ateşte kıvamını kontrol ederek 20-25 dk kadar pişirin. Ara sıra üzerinde biriken köpükleri  bir kşık yrdımıyla alamyı ihmal etmeyin.

Kıvamını alan reçelinize limon suyunu ekleyip 5 dk daha pişirip ocaktan alın.

Kavanozlara döküp reçeliniz soğuyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kışlık olarak ayıracaksanız güneş görmeyen karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.