Kışlık Konserve Domates Sosu Yapımı

Paylaş
 


Yaz bitmeden güzelim yaz domatesleriyle, kış mevsimi boyunca her an elinizin altında olacak, her yemeğinizde kullanabileceğiniz nefis domates sosları hazırlamaya ne dersiniz…

Temiz, kuru ve kapakları sağlam olan kavanozlarla hazırlayın. Kışlık konserve yapacağımız için kapaklarınız yeni olursa daha uzun ömürlü olacaktır.

Kışlık Konserve Domates Sosu İçin Malzemeler;

  • 5 kilogram domates,
  • 1 dolu yemek kaşığı tuz,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,

Kışlık Konserve Domates Sosunun Yapılışı

Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra, küp küp doğrayın.
Bir tencereye alarak, orta ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık olarak yarım saat sonra, tuzunu ilave edin ve 1-2 kere karıştırıp, kaynatmaya devam edin.
Biraz daha kaynadıktan sonrada, sıvı yağı ekleyerek pişirmeye devam edin.
Yarım saat bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatın. Eğer daha koyu kıvamlı bir sos olmasını istiyorsanız, bir süre daha kaynatmaya devam edip, suyunu çektirebilirsiniz.

Sosu sıcak bir şekilde kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın hazırladığımız alana ters çevirip yerleştirin.
Tüm sosu bu şekilde kavanozlara doldurup, ters çevirin soğuyup vakumlanana kadar bekletin, kavanoz kapaklarının vakumlandığını, içeri doğru çökmüş olmasından anlayabilirsiniz.

Kapaklarda herhangi sızdırma ya da vakum sorunu ile karşılaşırsanız, o kavanozu açın, başka yeni bir kapak hazırlayın ve içindeki sosu tekrar kısa bir süre kaynatıp, yine aynı şekilde sıcaklığıyla kavanoza alın, ters çevirerek bekletin.
Nefis yaz domatesleriyle, konserve soslarınız hazır.

Afiyet olsun.

Bu yazı 360 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.