Kıymalı Düğün Çorbası Tarifi

Kıymalı Düğün Çorbası Tarifi

Gerekli Malzemeler;

• 100 gram kıyma,
• 3 yemek kaşığı un,
• 5 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt,
• 1 adet yumurta sarısı,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı limon suyu,
• 1 diş sarımsak,
• 6 su bardağı et suyu yada su,
• Tuz.

Üzeri için;

• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı toz biber

Kıymalı Düğün Çorbası Tarifinin Yapılışı

Çorbayı yapacağınız tencereye sıvı yağı ve kıymayı alıp kıyma suyunu çekene kadar kavurun
Üzerine suyu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakın.
Bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limonu iyice çırpın.
Kaynayan sudan karışıma azar azar ekleyerek ılımasını sağlayın.
Tencereye karışımı yavaş yavaş dökerek karıştırm.
Koyulaşana kadar çorbamızı karıştırıp kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve tuzu ekleyin. Tuzu önce ilave ederseniz çorbanız kesilebilir, içinde yoğurt olan çorbalarda tuzu en son eklemeyi ihmal etmeyin.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra tavada erittiğiniz tereyağına kırmızı toz biber ekleyerek kaselerin üzerine gezdirin.
Afiyet olsun