Paylaş |
|
Tweet |
Mantar sürekli üreme eğilimi gösterir. Her gün bir bardak tüketilmesi vücuttan bütün toksinlerin atılmasını sağlayarak sindirim sistemini hızlandırmaya yardımcı olur.
Suyu bir tencereye alıp kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin. Şeker eriyince ocağı kapatıp çayı ekleyin. Soğuduktan sonra süzerek cam kavanoza alın kombu çayını ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırıp, mantarı da üzerine koyun.
Kavanozun üzerine tülbent örtüp lastik geçirin. Karanlık bir yerde 10 gün bekletin. Daha keskin bir tat için 21 gün bekletebilirsiniz. Ne kadar çok beklerse o kadar etkisi artıyor. 21 gün sonunda ikinci mantar oluşunca süzerek başlangıçta sabahları aç karnına yarım çay bardağı içebilirsiniz.
Çayınızı süzdükten sonra kapağı sıkıca kapanan bir şişeye alıp çeşitli meyvelerle tatlandırarak 1-2 gün daha bekleterek ikinci fermantasyon işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
İlk hafta yarım çay bardağı ile başlayın, ikinci hafta 1 çay bardağı, üçüncü hafta bir su bardağının 4/3 ü kadar, dördüncü hafta 1 su bardağı içebilirsiniz.
Eskiden salçayı herkes evinde kendi yapardı ama artık günümüzde evinde salça