Köz Patlıcanlı Börek

Böreğinizi bir de böyle közlenmiş patlıcanla yapmaya ne dersiniz.

Tek kelimeyle muhteşem bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler;

• 5-6 adet patlıcan ya da hazır közlenmiş patlıcan kullanacaksanız 1 kavanoz yeterli,
• 2 adet yufka,
• 1,5 su bardağı süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• kaşar peyniri,
• evdeki çeşitli peynirlerdende ekleyebilirsiniz
• arzu ederseniz yarım demet maydanoz.

Yapılışı;

Öncelikle patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın.

Yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırma kabında güzelce çırpın. 2 adet yufkayı da küçük parçalara bölerek karışıma ekleyin.

Bu karışıma patlıcan ve peynirleri ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcam içerisine dökün.

Fırında üzeri kızarana kadar pişirin isterseniz fırını kapatmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.