Közlenmiş Domates Çorbası

Paylaş
 

Domates seviyorsanız közlenmiş domateslerle hazırlanan bu nefis çorbaya bayılacaksınız.
Arzu ederseniz kaşar peyniri ve kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet, şifa olsun.

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1, 5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3, 5-4 su bardağı su
  • Bir miktar tuz, karabiber, tatlı toz biber, kekik

Yıkayıp kuruladığınız domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
Soğanı da kabuklu olarak ortadan ikiye bölüp sarımsaklar ve domatesler ile birlikte yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirdiğiniz sebzeleri 20-25 dakika kadar ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında güzelce közleyin.
Diğer tarafta bir tencereye zeytinyağı, tereyağı ile birlikte unu alıp unun kokusu çıkıncaya dek kavurun. Ardından salçayı ve 1 çay kaşığı toz biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Fırından çıkarıp kabuklarını soyduğunuz domatesler, soğan ve sarımsakları tencereye alıp yarım bardak kadar su ekleyerek el blenderından geçirin.
3 su bardağı kaynar su, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek birkaç taşım kaynatın.

Baharatları damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.

Çorbanız servise hazır, afiyet olsun.

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Facebookta bizi bulun