Kuru Meyveli Pekmezli Kek

Kurutulmuş çeşitli meyvelerden sizde lezzetli kekler yapabilirsiniz.

Kuru meyveli kek tarifi için malzemeler;

• 2 adet yumurta,
• 6-7 adet kuru kayısı,
• 6-7 adet gün kurusu kuru kayısı,
• 2-3 adet kuru incir,
• 4-5 adet hurma,
• yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm,
• 1 su bardağı pekmez,
• yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı süt,
• aldığı kadar un,
• kabartma tozu, vanilya.

Yapılışı;

Hurmaları sıcak suda bekletip çekirdeklerini çıkarın, kabuklarını da soyup doğrayın.

Güzelce yıkadığınız diğer meyveler ide ufak ufak doğrayın.

Diğer yanda derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpın üzerine pekmezi ilave edip karıştırın.

Sıvı yağı, sütü ekleyip tekrar karıştırın.

Un ile birlikte kabartma tozu ve vanilyayı, en son meyveleri ekleyip iyice karışmalarını sağlayın.

Yağladığınız kalıba dökerek 175 dereceli fırında pişirin.

Afiyet olsun.