Meyhane Pilavı

Malzemeler;

• 2 su bardağı iri bulgur,
• 1 adet domates,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 diş sarımsak,
• 2 adet yeşil biber,
• 1 yemek kaşığı salça,
• yeteri kadar tuz, kırmızı biber, kara biber,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tere yağı,
• 4 su bardağı su veya et suyu.

Süslemek için ; 2-3 dal maydanoz.

Yapılışı;

Tere yağını tencereye alın, rendelenmiş ya da yemeklik doğranmış kuru soğanları ve doğradığınız sarımsağı birlikte pembeleştirin,  soğanları da ekleyip öldürün.

Salçayı ve küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.

5 dakika kadar domatesler biraz suyunu çekene kadar pişirdikten sonra ayıklayıp yıkadığını bulguru da ekleyip tuzunu ve baharatlarını ilave  ettikten sonra kaşıkla bir iki sefer karıştırın.

Suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.

Servis ederken maydanozla süsleyin.

Afiyet Olsun.