Narlı Börülce Salatası

Malzemeler;

• 250 gr kuru börülce,
• yarım demet maydanoz,
• yarım demet dere otu,
• 4-5 dal taze soğan,
• 1 adet orta büyüklükte nar,
• 1 det limonun suyu,
• 5-6 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2-3 adet salatalık turşusu,
• sumak ve tuz.

Yapılışı;

Börülceleri akşam ıslatıp üzerini geçmeyecek kadar su ekledikten sonra haşlayın. Bu arada yeşillikleri yıkayıp doğrayın, narı da temizleyin.

Soğuyan börülcelere yeşillikleri, turşuyu, narı ekleyip karıştırın.

Servis tabağına alırken zeytin yağını, limon suyunu, sumak ve tuzu ayrı bir kasenin içerisinde karıştırıp salataya ekleyin.

Afiyet Olsun.