Pamuk Poğaça

Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, bu tarif çok hoşunuza gidecek.

Yoğun misafir ağırlıyorsanız pamuk poğaça tarifini daha fazla malzeme ile hazırlayıp, farklı şekiller vererek daha fazla poğaça hazırlayabilirsiniz.

İsterseniz soğuduktan sonra dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Malzemeler:

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı toz şeker (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (instant maya) 
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 200 gr beyaz peynir
• ½ demet maydanoz

Üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı
• Haşhaş, susam, çörek otu vb.

Yapılışı:

Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant mayayı una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırın. Kenarlardaki toplanan hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Un az gelirse azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.

Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam, veya çörekotu serpip 180ºC’de ısıtılmış fırına verin.

Afiyet Olsun.