Pancar Turşusu Tarifi

Paylaş
 
Sponsorlu Bağlantılar


Kış geldiğinde sofralarımızda turşular eksik olmaz, hemen hemen her yemeğin yanında yerini alır.  Ve turşu yapılmayan ev neredeyse hiç yoktur.

Turşularımızdan en sevileni pancar turşusu tarifini sizlerle paylaşalım istedik  evde yapmak aslına bakacak olursanız oldukça basit.

Pancar turşusunu yaparken mutlaka kaya tuzu kullanmalısınız. Evdeki ince tuzlardan kullanacak olursanız turşunuz çok daha erken eriyecektir.

Bunlara ek olarak pancar turşunuzu güneş almayan serin ve kuru bir ortamda saklamalısınız.

Pancar Turşusu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;

  • 1 kg kırmızı pancar
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 6-7 diş sarımsak
  • Yeteri kadar su

Kırmızı Pancar Turşusunun Yapılışı; 

Pancarları yıkayıp, kabuklarını ince soyun. Üzerine geçecek kadar kaynar su döküp kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Serts ise biraz daha kaynatabilirsiniz. Çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Delikli kepçe ile pancarları sudan çıkarıp geniş bir kaba alın. Biraz ılındıktan sonra küp küp doğrayın. Kavanozlara alıp aralarına 1-2 diş sarımsak yerleştirin.

Haşlama suyuda ılıklaştıysa buna tuzu ve sirkeyi karıştırın. Kavanozlara paylaştırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatarak serin bir yerde beklemeye alın.

Birkaç gün içerisinde turşunuz yenebilir kıvama gelecektir.

Afiyet olsun.

Bu yazı 127 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.