Pratik Mor Lahana Turşusu Tarifi

Malzemeler;

• 1 adet orta boy mor lahana,
• 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu,
• 1 su bardağı elma veya üzüm sirkesi
• yeteri kadar su.

Pratik Mor Lahana Turşusu Yapılışı

Mor lahana yıkanıp ince ince kıyılır. Derin bir kap içerisine alınıp, 1 buçuk yemek kaşığı tuz ile iyice ovulur ve bu şekilde 5-10 dakika dinlendirilir.

Dinlenen mor lahana, saldığı suyu ile birlikte cam kavanoza doldurulur.

Kavanoza 1 su bardağı elma sirkesi ve lahanaların üzerine çıkacak kadar su ilave edilir.

Ağzı sıkı sıkı kapatılıp buzdolabında 2 gün dinlendirilir.

2 gün sonunda hazırlanan pratik mor lahana turşusu servise sunulabilir.

Not; Lahana turşusu buzdolabında ağzı sıkıca muhafaza edildiğinde 3 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Sirke tadını sevmeyenler aynı miktarda limon suyu da kullanabilirler.

Lahananın büyüklüğüne göre kavanozun ölçüsü değişebilir.

Afiyet Olsun.