Tavuklu, Bademli İç Pilav

Paylaş
 


Tadına doyamayacağınız muhteşem bir lezzet ile sizlerleyiz.

Ramazan sofralarınıza da eminim ki çok yakışacaktır. Denemek isteyenler için işte malzeme listesi ve tarifimiz…

Malzemeler;

  • 1 adet tavuk göğsü,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2,5 bardak kaynar su,
  • 1 küçük kase badem,
  • 1 çay tabağı kuş üzümü,
  • Tuz, az karabiber, biraz tarçın
  • bir avuç kadar ince kıyılmış maydanoz,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı.

Tavuklu, Bademli İç Pilavın Yapılışı;

Öncelikle hazırlıklarınızı yapın. Pirinci ıslatıp,  yirmi dakika kadar suda bekletin. Bademi kaynar suda bekletip kabuklarını soyun, kuş üzümünü de kaynar suda bekletin. Tavuğu da haşlayın.

Hepsi hazırsa tarifimize geçebiliriz.

Pirinci süzün ve bir kaç kere yıkayın. Tereyağını pilav tenceresine alıp eritin, içine sıcak suda bekletip kabuğunu soyduğunuz bademleri alın ve kavurun.

Bademler kavrulunca pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.

İşte size bir püf noktası; ben pilav yaparken genellikle çok az şeker ve bir kaç damla limon suyu ekliyorum parlaklık veriyor, ayrıca pilav tane tane oluyor.

2. 5 bardak kaynar suyu da ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bu esnada sizde haşlanan tavuğu iyice didikleyin.

Pilavınız piştiyse ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın. Demini alan pilavınıza, tavuk etini, kuş üzümünü, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ilave ederek bir iki sefer döndürerek karıştırın ve servis tabaklarına alın.

Afiyet Olsun.

Bu yazı 560 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.