Türk Kahveli Cheesecake

Böyle enfes bir lezzet eminim ki hiç tatmamışsınızdır.

Daha önce yediğiniz tüm cheesecake’leri size unutturacak Türk kahveli cheesecake tarifi…

Malzemeler;

• 600 gram labne peyniri,
• 3 yumurta,
• 1 paket krema,
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
• 2.5 çay kaşığı Türk kahvesi,
• 1 çay fincanı şeker,
• 2 paket yulaflı bisküvi,
• 4 yemek kaşığı tereyağı,
• 3 yemek kaşığı toz fındık içi

Kahve şurubu için;

• 1/2 kahve fincanı granül kahve,
• 1/4 kahve fincanı kakao,
• 1/2 kahve fincanı toz şeker,
• 1 çay kaşığı vanilya,
• 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı

Üzeri için;

• Beyaz çikolata rendesi

Yapılışı; Bisküvileri rondodan geçirip erittiğiniz tereyağını, toz fındığı ve 1 çay kaşığı Türk kahvesini ekleyerek karıştırın.
20 cm’lik kelepçeli bir kalıba yağlı kağıt serip, bisküvi karışımını iyice bastırarak yayın. Kalıbı buzdolabına alıp iyice soğutun.
Karıştırma kabına labne peyniri, toz şekeri ve kremayı alıp çırpın. Yumurtaları da tek tek kırarak çırpmaya devam edin.
Nişasta ve Türk kahvesini de ekleyip karıştırdıktan sonra buzdolabından çıkardığınız kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 165 derece fırında ortalama 45 dakika kadar pişirin. Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Sonrasında buzdolabına alın ve birkaç saat iyice soğuması için bekletin.
Kahve şurubu için gerekli olan malzemeleri bir sos tenceresine alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alın. Oda ısısında soğuyana kadar bekletin.
Cheesecake’inizi buzdolabından çıkarın ve üzerine kahve şurubunu gezdirin.

Beyaz çikolata rendesiyle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.