Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Pastaneden aldığınız üzümlü kurabiye tadındaki kurabiye tarifine bayılacaksınız.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum

• 150 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta ( Birinin sarısı üzerine )
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un

Üzerine :

• Ayrılan yumurta sarısı sürülecek

Derin bir kaba margarin veya tereyağını, toz şekeri, bir yumurtayı ve bir yumurtanın akını (sarısı üzeri için) vanilyayı, kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Üzerine dövülmüş cevizi, rendelenmiş limon kabuğunu ve üzümü ekleyip tekrar yoğurun. Yoğrulan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Tezgaha biraz un serpip merdaneyle 1 cm kalınlığında açın.

Açılan hamuru kenarından rulo yapıp üzerine çok hafif bastırıp düzleyin.

Bıçakla verev kesip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.

Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürüp çatalla çizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin. (yaklaşık olarak 20 dakika civarında) çok pişirirseniz üzümler yanabilir.

Afiyet Olsun.