Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavının besin değeri pirinç pilavına göre daha yüksektir.

Özellikle şeker hastaları aşırıya kaçmadıkça bulguru tercih etmelidirler, glisemik indeksi düşüktür,

Yeşil mercimek ise, lif oranı yüksek bir baklagildir.

Özellikle hamileler yeşil mercimek tüketmeliler folik asit yönünden zengindir.

Yeşil mercimeği haşladıktan sonra dolapta saklayarak salatalarınıza ve yemeklerinize ekleyebilirsiniz, güzel bir tat verir.

Malzemeler;

• 2 su bardağı bulgur,

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,

• 3 su bardağı su veya et suyu,

• 2 yemek kaşığı tere yağ veya sıvı yağ,

• ve tuz.

Yapılışı;

Tere yağını tencereye alıp eriyince ayıklayıp yıkadığınız bulguru ilave edip biraz kavurun.

yeşil mercimeği ve 3 bardak suyu ve tuzu ilave edin.

Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyu çekene kadar pişirin.

Afiyet Olsun.