Yoğurt Soslu Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Tarifi sofralarımızda severek tükettiğimiz pratik ve lezzetli bir tarif. Birde Yoğurt Soslu Kabak Mücveri Tarifini deneyin.

Malzemeleri;

• 4 adet taze kabak,
• 4-5 yemek kaşığı un,
• yarım demet dereotu,
• 4-5 adet yeşil soğan,
• 2 adet yumurta,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı kuru nane veya taze nane,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Kızartmak için; Sıvı yağ

Yoğurtlu Sosu İçin;

• 1 kase yoğurt,
• 2 diş sarımsak,
• bir tutam dereotu,
• yeteri kadar tuz.

Yoğurt Soslu Kabak Mücveri Tarifi’nin Yapılışı

Kabak mücveri sofralarımızda çok sevilen bir çeşit. Ben de size Yoğurt Soslu Kabak mücveri hazırladım. Hem pratik, hem lezzetli bir çeşit. Siz de yapmak isterseniz buyurun tarifi,
Yoğurtlu Sos Hazırlanması;
Sarımsakları ezerek tuz ile birlikte yoğurdun içine karıştırın. Dereotunu ister elinizle ister mutfak robotu ile iyice ince olarak kesin. Yoğurdun içine karıştırın. Kabak mücverleri ile birlikte servis yapın.
Hazırlanması;
Kabaklar soyulur, yıkanır, kurulanır ve rende yapılır. Kabak bekledikçe su bırakacağından kesinlikle suyunu sıkarak başka bir kaba alın. Suyunu sıkmazsanız sulu olur ve çok un çeker, yağlı olur.
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabakları derin bir kaba alın. Soğanı ve dereotunu çok ince doğrayın. Yumurtaları kırın, unu ve baharatları ilave edip iyice karıştırın. Un olarak kepekli un tercih edebilirsiniz veya kurutulup makinadan geçirilmiş bayat ekmek içi de kullanabilirsiniz. Kızartmalık yağınızı bir tavaya koyun. Kaşık ile mücver harcınızı kızgın yağın içine atarak pişirin.

Kaşık kaşık pişirmek zor gelecekse geniş bir tavaya harcın tamamını dökerek alt üst ederek kızartabilirsiniz. Sonrasında dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yanına arzu ederseniz yoğurtlu sos ile servis yapın.

Afiyet olsun.