Yoğurtlu Poğaça

Yumuşacık ve nefis poğaça tarifini yoğurt ve instant maya kullanarak hazırlayacağız.

Biz içerisine herhangi bir iç harç hazırlamadık, siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

Yoğurtlu Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler ise;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt (oda ısısında olmalı)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta (sarıları üzeri için)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (200 ml’lik su bardağı ile 5.5-6 bardak)

Üzeri için:
Ayırdığınız yumurta sarıları, çörek otu, susam.

Hazırlanışı;

Ilık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alın. İyice karıştırıp, üzerini streç folyoyla kapatın ve ön mayalama için yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Köpük köpük olan mayaya diğer malzemeleri ilave edip, aldığı kadar unla yumuşak kıvamda olacak şekilde iyice yoğurun.
Üzerini streç folyoyla kapatıp, temiz bir bezle örtün ve mayalanması için yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp, yuvarlayın.
Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin.
Sonrasında tepsi mayası için yaklaşık olarak 45 dakika dinlendirin.
Mayalanan poğaçaları önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Daha yumuşak olmasını isterseniz poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtüp ve soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Poğaça tariflerinde iyi bir mayalama için ön mayalama suyunun ılık, diğer malzemelerinde oda ısısında olması gerekir.
Arzu ederseniz istediğiniz iç harcı kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Bu muhteşem poğaça tarifini deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.