Paylaş |
|
Tweet |
Terbiyesi İçin;
Ekşili Sosu İçin;
Yöresel Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek, bulgur ve pirinci süzgeçte iyice yıkanıp süzün ve düdüklüye alın.
Üzerine havuç rendeleyip soğan doğrayın.
Tuzunu atıp suyu koyun ve kapağı kapatıp düdüğü ötmeye başladıktan sonra 15 dakika pişirip kapatın.
Terbiye malzemelerini bir kapta çırpın. Düdüklüyü dikkatli bir şekilde açın ve blender bir-iki kez döndürün.
Kepçe ile çorbadan alıp terbiye malzemelerinin üzerine birkaç kepçe koyup çırpın ılıyınca çorbaya ilave ederek iyice karıştırın
İsteğe bağlı olarak ocakta bir taşım kaynatılabilir.
Sosu için bir cezveye salça ve yağ koyup kızdırın. Nar ekşisi ve baharatları da ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatıp çorbaya ilave edin, karıştırdıktan sonra servise hazır.
AFİYET OLSUN…