Yumurtalı Pırasa Kavurması

• 3-4 adet pırasa,
• 1 adet soğan,
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası,
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve çok az tereyağı,
• Tuz,
• Baharat (isteğe göre),
• 4 adet yumurta,
• 1-2 yemek kaşığı su.

Yumurtalı Pırasa Kavurması Yapılışı

Tavaya ince ince doğradığınız soğanı, zeytin yağını ve tere yağını koyup kavurun. Üzerine biber ve domates salçasını ilave edip karıştırın.

Sonra suyu ilave ederek ve karıştırın.

Daha sonra ince ince doğradığınız pırasayı ilave edip kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurun. Tuzunu ve istediğiniz baharatları ilave edip tekrar karıştırın.

Son olarak üzerine yumurtaları ilave edip üzeri kapalı olarak pişirin. Ilık olarak servis edin.

Afiyet Olsun.